CARBONARA

Pasty

MAKARON SPAGHETTI

0,126

kg

BOCZEK

0,08

kg

ŚMIETANA 30%

0,08

l

JAJKO

1

szt.

SER GRANA PADANO

0,04

kg

NATKA PIETRUSZKI

0,005

kg

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

W osolonej wodzie gotujemy makaron na al’dente. Na rozgrzanej patelni podsmażamy boczek na złoty kolor, dodajemy śmietanę, chwilę redukujemy i dorzucamy makaron. Mieszamy ok. 2 minut i dorzucamy natkę pietruszki oraz oddzielone żółtko od białka. Po wyłożeniu makaronu tworząc gniazdo na talerz posypujemy serem grana padano.