Desery
Jajka
10
szt.
Ser mascarpone
1
kg
Cukier
0,36
kg
Czekolada mleczna groszki
0,1
kg
Biszkopty długie
0,2
kg
Likier amamretto
0,08
l
Kawa
8
szt
Kakao
0,01
kg
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Białka odzielamy od żółtek. 7 białek ubijamy z cukrem, 10 żółtek mieszamy z serem mascarpone w jednolitą masę. Dwie masy łaczymy ze sobą. Gotową masę przekladamy do miseczek zachowując nstępującą kolejność – masa tiramisu, 5 czekoladek, biszkopt podzielony na pół zamoczony w kawie z amaretto, masa tiramisu, 3 czekoladki, pół biszkopta zamoczonego w kawie i amaretto, masa tiramisu. Każdą porcję przed podaniem posypujemy kakao.
