cielęcina (duszona/parowana)
0,1
kg
sos tuńczykowy
0,05
kg
parmezan
0,01
kg
endywia/sałata frissa
0,01
kg
grzanka
1
szt
kapary
0,01
kg
Sposób przygotowania:
Kilogram cielęciny zwijamy w baton, w folię spożywczą, parujemy w temperaturze 60 stopni przez 40 min. Tak przygotowaną cielęcinę kroimy w cienkie plastry(10-12szt), układamy na talerzu, następnie rozkładamy sos tuńczykowy, kawałki sałaty, rozrzucamy kapary, posypujemy parmezanem i świeżo mielonym pieprzem.
